蒸汽高壓滅菌器設計為使用高壓和高溫蒸汽殺死微生物,。它們還用于使生物危害性材料失活。為了使蒸汽高壓滅菌器有效,，要滅菌的材料必須充滿蒸汽,。如果材料中沒有足夠的蒸汽或氣穴，則不會發(fā)生去污,。

滅菌涉及所有微生物的jue對破壞,，包括耐藥性細菌，細菌孢子,，原生動物,，病毒，病毒和真菌,，這些微生物存在于流體,，材料表面，藥物或培養(yǎng)基中,。jue對破壞就意味著那,。沒有“部分滅菌”這樣的東西。要達到無菌狀態(tài)既困難又難以證明,。在許多情況下,，蒸汽滅菌是優(yōu)選的滅菌方法,，其作用是使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性涉及蛋白質(zhì)凝結(jié)這是由于存在熱量時蛋白質(zhì)構(gòu)象發(fā)生變化而引起的,?；瘜W物質(zhì)具有殺死微生物的能力,，但是它們可能并不完全有效,，并且可能會留下不良或潛在的有毒殘留物。然而,，當熱量會損壞材料時,，仍可使用化學消毒劑?？梢允褂秒婋x輻射和紫外線,，它們會破壞或修飾DNA以防止復制，但是,，它們可能無法產(chǎn)生理想的效果,，驗證有些棘手。zui終,，濕熱滅菌傾向于是優(yōu)越的并且是優(yōu)選的滅菌方法,。

大多數(shù)微生物在高于80攝氏度的溫度下被殺死。另一方面,，Pr病毒需要更高的溫度和更長的時間才能使其滅活,。在濕熱滅菌過程中，蒸汽分子會凝結(jié)在較冷的微生物上,。然后,，蒸汽分子每克蒸汽轉(zhuǎn)移2500焦耳，將微生物加熱到將其殺死的溫度,。傳遞干燥氣體較低熱量的其他加熱方法往往會產(chǎn)生邊界層效應,。zui終產(chǎn)生jue緣效果，zui終保護了微生物,。

為了達到zui大的蒸汽效果,，必須將其飽和。隨著濕熱滅菌在此過程中，可以輕松監(jiān)控溫度和壓力,，從而輕松確定是否發(fā)生了滅菌,。毫無疑問，蒸汽滅菌具有很高的無菌性,，這就是為什么它是醫(yī)院和實驗室中zui常用的滅菌形式,。濕熱高壓滅菌是zui快，zui可靠的滅菌形式,。